Недоедание и избыточное питание: что это такое и почему это важно
Мальнутриция — это состояние, при котором организм не получает правильное количество или соотношение питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Речь идет не только о нехватке пищи. Человек может потреблять достаточно или даже избыточно калорий, но при этом испытывать дефицит жизненно важных витаминов и минералов. Длительное несоответствие между потребностями организма и фактическим питанием нарушает его нормальные функции.
Мальнутриция включает недоедание и избыточное питание. Недоедание развивается при недостатке энергии, белка или микронутриентов, необходимых для поддержания тканей, иммунитета и роста. Это может приводить к снижению массы тела, потере мышц, усталости, частым инфекциям и задержке физического или умственного развития у детей. Избыточное питание возникает при чрезмерном потреблении калорий или нутриентов и часто связано с ожирением и метаболическими нарушениями, такими как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и артериальная гипертензия.
Виды мальнутриции
•
Недоедание
— дефицит калорий, белка, витаминов или минералов вследствие недостаточного потребления пищи, нарушений всасывания или повышенных потребностей организма.
•
Избыточное питание
— чрезмерное поступление калорий или нутриентов, приводящее к избыточной массе тела, ожирению и в редких случаях — токсическому действию пищевых добавок.
Мальнутриция может затрагивать людей любого возраста, однако дети, пожилые, пациенты с хроническими заболеваниями и лица с ограниченным доступом к качественной пище находятся в группе повышенного риска. Важно отметить, что мальнутриция не всегда заметна внешне: человек может иметь избыточный вес, но при этом страдать от дефицита микронутриентов.
Основные причины мальнутриции
• Несбалансированное или недостаточное питание, часто связанное с бедностью, ограниченным доступом к продуктам или недостатком знаний о питании.
• Медицинские и поведенческие факторы, включая хронические заболевания, нарушения пищеварения, малоподвижный образ жизни, психические расстройства и неправильное использование пищевых добавок.
Диагностика основывается на оценке рациона, физикальном осмотре и при необходимости лабораторных исследованиях. Лечение зависит от вида и степени тяжести мальнутриции и может включать коррекцию питания, назначение добавок, медицинское наблюдение и длительную поддержку образа жизни.
Профилактика мальнутриции заключается в соблюдении разнообразного и сбалансированного рациона. Раннее выявление и своевременное вмешательство помогают снизить риск долгосрочных осложнений и улучшить качество жизни.